Sushi Hägersten

Sushi i Hägersten. Välkommen till Ichiban.

Vi erbjuder Sushi som är japansk mat bestående av kokt rundkornigt ris som smaksätts med en vinägerblandning, vanligen tillsammans med fisk (rå eller tillagad), rom och/eller skaldjur. Sushi ätes vanligen tillsammans med wasabi, inlagd ingefära (Gari) och japansk soja. Vanliga ingredienser i sushi är tonfisk, räkor (oftast större sorter, exempelvis jätteräkor), lax, krabba, avokado, gurka, bläckfisk, ål och tamagoyaki.

Annat man kan ha i sin sushi är olika sorters kött, kyckling och grönsaker.Misosoppa (味噌汁 miso shiru?) är en japansk soppa som innehåller miso och dashi. Soppan tillreds oftast med wakame, salladslök och tofu, men smakar gott även med t ex nudlar, fisk och ris.

Misosoppa dricks ofta direkt ur skålen och serveras ofta tillsammans med sushi på japanska restauranger, eller tillsammans med sashimi. Det blev vanligt att äta misosoppa i Japan under edoperioden och några år tidigare. En skål misosoppa är aldrig en hel måltid utan den serveras traditionellt i Japan tillsammans med ris till andra måltider. En enkel klassiker är Misosoppa, ris, nori och inlagda grönsaker.För mer info så är det bara att ringa eller komma in i resturangen.

Mer info hittar ni på www.ichiban.blog.se