Restaurang Östermalm

Restauranger på Östermalm

Vi på Cafè Soppatorsk har tre målsättningar som står till grund för
filosofin bakom visionen för vår verksamhet. Vi vill främja miljömedvetenhet,
en hälsosammare livsstil och framförallt en särenlig god smak som sätter sig i
minnet på våra kunder.
 

Vi strävar efter att, i mån av våra förutsättningar, alltid bejaka
en försäljning som innebär ett ansvarsfullt ställningstagande till vår miljö,
personlig hälsa och respekt för kundens smakupplevelse. Vi älskar studenter
men vet också att det inte alltid är gynnsamt för studerande att äta ute,
därför gör vi också vårt yttersta för att föra en försäljning som gynnar
allas budget.Eftersom vi vill att alla ska kunna njuta av vår repertoire erbjuder vi
veganvänliga så väl somvegetariska soppor på vår meny. Vissa utav våra soppor
på cafèet är säsongsbaserade,vilket betyder att vi skiftar på menyn beroende på
vilka grödor som slår i blom under året; detta för att gynna våra lokala bönder
och för att erbjuda en konstant varierande valmöjlighet för våra kunder.

Vårt kaffe är ekologisk, kravmärkt så väl som klimatkompenserat, vilket betyder att
vår kaffe leverantör tar ansvar för att kompensera för det växtgasutsläpp som sker
via skörden genom att återplantera träd. Vi erbjuder även mörkrostkaffet “Ethic Harvest”.
Den är ekologiskt odlad och kommer från olika kooperativ certifierade av FLO-Cert.
Kaffebönorna handplockas, tvättas och torkas. I Ethic Harvest ingår Arabicabönor
från Peru, Brasilien, Etiopien och Indonesien. Det här kaffet är fairtrademärkt.
Du kan läsa mer om fairtrade och klimatkompensering på www.classickaffe.se

För att vistelsen på Cafè Soppatorsk ska vara så trevlig som möjligt erbjuder
vi gratis höghastighets-WiFi till våra kunder. Eluttag för laptops finns tillgängliga
vid varje sittplats.

Varmt Välkommen!

Lite allmänt om soppor: 

Soppa är en maträtt bestående huvudsakligen av vätska, samt däri lösta smak-, närings- och konsistens-ämnen. Soppor kan även innehålla bitar av i soppan kokade fasta födoämnen i varierande storlekar. Beroende på konsistens och sammansättning kan soppor förtäras som:
förrätt - tunna soppor, ofta tillagade på grönsaker,rotfrukt och/eller lättare köttsorter, till exempel kyckling eller fisk.
huvudrätt - kraftiga smak- och energirika soppor vanligen kokade på fläsk & nötkött.
dessert eller mellanmål - soppor tillagade på bär och frukt.
Supamat är ett äldre dialektalt namn för soppa som efterrätt såsom kräm eller mjölk.
Gränsen mellan soppa och å ena sidan stuvning och å andra sidan grytor är flytande. Soppor brukar dock vara tunnare än stuvningar med högre vätskeinnehåll. Stuvningar serveras dessutom ofta som tillbehör som en maträtt som är ett lika viktig del av måltiden, medan soppa normalt serveras som "huvudattraktion" (om än ibland med tillbehör). Grytor har ofta lägre andel vätska och högre andel fasta ingredienser i större bitar än soppor, och är vanligare som huvudrätt serverade med tillbehör.
Skillnaden mellan soppa och sås är att soppa är avsedd att ätas som en maträtt, medan såsen används som ett tillbehör till fastare maträtter.