Restaurang i Falun

Restaurang i Falun. Välkommen till Restaurang Trotzgatan 3. 

Vi befinner Oss nu i lokaler där det tidigare funnits blomsterhandel, mjölkbutik, antikhandel, loppmarknad samt gatukök. Lokalerna var slitna när vi tog över dem men vi insåg dock snabbt dess potential. Valet att restaurera och behålla de trevliga stuckaturerna och utnyttja den väl tilltagna takhöjden kändes självklart.

I vårt kök kommer viltet, vinet, fisken och skaldjuren i fokus. För att erbjuda våra kunder en mer hälsosam meny använder vi till exempel olivolja vid stekning och i sallader.

På Trotzgatan 3 kommer vi att jobba så mycket som möjligt med lokalproducerade råvaror och vi försöker att i möjligaste mån använda oss av ekologiskt odlade råvaror. Det känns bra för oss och är bra för våra matgäster.

Vi har tillsammans mångårig erfarenhet av såväl det klassiska franska köket som med modern matlagning. Traditionell husmanskost ligger oss också mycket varmt om hjärtat.

Bröllop

Ska ni gifta er eller vet ni någon som ska gifta sej och som behöver hjälp med arrangemanget?
Kom till oss så hjälper vi er vidare , vi har stor erfarenhet av bröllop & fester i alla former.
På restaurang eller i egen lokal, bystuga eller kanske bara en liten sammankomst för de närmsta i hemmet.
Vi kan hjälpa er i alla lägen.

För mer information besök vår hemsida.

Välkommen!

Kalla förrätter

Tzatziki med vitlöksbröd 55,-
Tomatsallad med fetaost & lök 45,-
Husets Skagentoast 79,-
20g löjrom, tillägg 50,-
Löjromstoast med rödlök & crème fraiche 125,-


Varma förrätter

Kräftsoppa med örtcrème & bröd 89,-
Vitlöksgratinerade sniglar 115,-


Fisk

Ljummen ugnsmarinerad lax med pepparrotshollandaise samt pressad potatis 125,-
Panerad flundra med remouladesås samt färsk potatis 115,-


Fågel

Färskostfylld kyckling med avocadocréme 155,-
Färskostfylld kycklingbröst med rödvinsås samt avocadocrème & potatiskaka 155,-


Kött

Cognacsflamberad Oxfilé med pepparsås & klyftpotatis 295,-
Kalvschnitzel med ansjovis, kapris & citron samt klyftpotatis 215,-
Lammracks med rosmarinsås & chevregratinerad färsk potatis 215,-
Rosastekt ankbröst med apelsin & cherrydoftande demiglace samt potatiskaka 195,-
Helstekt fläskfilé med BBQ-glace serveras med klyftpotatis 165,-


Middagsmat



Desserter

Crème Brülée med passionsfruktscaramel 62,-
Husets kladdkaka med vaniljglass & hallonsås 69,-
Glass med maräng, chokladsås & grädde 59,-
Lime & Philadelphia panacotta med halloncoulis 62,-


Till Kaffet

Husets tryffel 32,-
Mintchokladbisqvi 25,-
En bit jordnötsbrownie 22,-