Restaurang i Bromma

Restaurang i Stockholm. Välkommen till Restaurang Al Caminetto

En restaurang i Alvik med en härlig atmosfär och ”källarkänsla”. Vi serverar vedugnsbakade pizzor gjorda av enbart italienska ingredienser av hög kvalitet. I vår á la carte meny finner ni allt från underbara pasta och kötträtter till utsökt tillagad fisk.

al Caminetto är en lämplig restaurang för alla tillfällen; lunch, middag, eller varför inte komma och ta ett glas vin efter jobbet?! Vi tar även bokningar för större sällskap.

Den 28:e februari slog vi upp dörrarna på nytt efter renoveringen med nya fräscha lokaler och spännande förändringar i menyn. Välkommen in till al Caminetto!

För mer information besök vår hemsida.

Välkommen!

Att något så enkelt kan vara så gott. Egen pasta är inte alls särskilt svårt att göra och hemgjord pesto smakar långt i från de man köper på burk i affären.

Gör så här
1. Pasta: Arbeta gärna på en marmorbänk om du har tillgång till en sådan.

2. Häll upp mjölet i en hög och gör ett hål i mitten. Tillsätt äggen i hålet samt olja och salt.

3. Vispa försiktigt med en gaffel så ägg och olja blandar sig.

4. Fös nu försiktigt med ena handen ned lite mjöl i taget i äggsmeten och blanda eller fös försiktigt ihop degen.

5. Beräkna minst 6-8 minuters knådning tills du har en mjuk, blank och elastisk deg. Låt vila i kylskåp cirka 30 minuter.

6. Dela degen i fyra lika stora delar. Eller kavla ut varje del på lätt mjölat bakbord till en mycket tunn kaka. Skär eller sporra till olika former.

7. Låt pastan ligga och torka en stund innan du kokar den.

8. Pesto: Lägg basilika och vitlök i matberedaren och kör ett par varv tills ingredienserna blandats. Tillsätt parmesan, olivolja och pinjenötter. Kör tills nötterna blivit finfördelade.

9. Koka pastan i lättsaltat vatten och servera den tillsammans med den färska peston.