Bilder
Verksamhetsbeskrivning
Välkommen till Fuji Ängelholm!
Så färsk och fräsch det kan bli. Det viktigaste för att göra bra sushi är färska råvaror med hög kvalité.
Edamame:
I Östasien har edamame skördats i över två tusen år och varit en av de viktigaste proteinkällorna. Edamame används som snacks, i soppor, i vegetariska rätter eller som godis. Man ska skala edamame innan man äter dem.
Ebisut:
4 st. grillad jumbo räkor (lite spicy) med ris , sjögräs salad.
Ebimen:
Grillad räkor med ris nudel, salad, sjögräs salad, färsk fisk sås.
Nikumen:
Nötköttskivor med ris nudel, salad, sjögräs salad, färsk fisk sås
Sökord
Allmän beskrivning
Vad är sushi?
Sushi är en japansk nationalrätt som består av ris och olika ingredienser. Grunden är rå fisk med vinägerblandat ris, men numera utvecklas sushin med fantasi. Sushi är ett konstverk som skall tillberedas med lagom stora munsbitar. Sushi som tillbereds rätt skall riset smälta i munnen.
Servering.
Sushi serveras vanligtvis med wasabi utspädd i soja, ingefära mellan bitarna för att neutralisera smaken. För att sedan göra middagen mer smaklig så kan man lägga till en sallad eller den traditionella misosoppan. Vi har även olika dipsåser som man kan äta tillsammans med sushin.
Råvaror.
Vi tillbereder fisk som är djupfryst i minst 24 timmar innan beredning, för att säkerställa att all parasit är borta. Våra tillberedelser försöker vi anpassa efter var dag för att kunna hålla kvalitén på högsta nivå.