Mjöd i Hällefors

Mjöd i Hällefors. Välkomna till Mjödhamnen AB!
 

Mjödhamnen
Mjödhamnen bildades i slutet av 2006, med syfte att påbörja mjödimport till Sverige och att öka medvetenheten om mjöd, vilken då var väldigt dålig i Sverige. Sedan dess har den ökat avsevärt.

Ett av målen var att ett mjöd skulle nå Systembolagets butikssortiment, vilket lyckades under våren 2008, då Piastowski lanserades i det tillfälliga sortimentet.

Ett annat mål har varit att få igång svensk tillverkning av mjöd, och i början av 2010 kläcktes en avancerad idé som skulle få egenproducerad mjöd att bli ekonomiskt gångbar.

Expedition lokalt mjöd
Idén var en mobil tillverkning av mjöd, där det fanns möjlighet att producera mindre serier av lokala produkter på mer än en plats.En undersökning om huruvida detta skulle vara byråkratiskt genomförbart gav oväntat bra resultat, och planerna för projektet gick raskt över på detaljnivå.

Uppbyggnaden
I Juni 2010 flyttades företaget till södra Hällefors i Örebro län, 3 km ifrån Grythyttan Livsmedelsby. Här skulle det mobilt producerade mjödets lagerlokal och buteljeringsanläggningar komma att ligga, och även företagets kontor. Uppbyggnaden var ett tugnt och hårt arbete som löpte ända in i November, då de första satserna mjöd sattes i Hörebacken utanför Örebro.

Vision
Mjödhamnen hoppas att inom något år, kunna nå ut till de flesta landskap i Sverige med lokalt tillgängliga mjöd. Det finns även förhoppningar att kanske få igång mer central tillverkning av mjöd, mölska, kall destillerade mjöd, etc, etc om möjligheterna till det öppnar sig. Men fokus ligger på de lokala mjöden, vilka i sig kommer att innebära 50-60 unika lanseringar per år. Med start i Juni 2011.
 

Varför Mjödprovning
Mjöd är relativt dyrt, och därför sällan något som konsumeras i större skala. Mjöd är också väldigt nyansrikt, till den grad att inget mjöd är det andra likt. Så, istället för att köpa mycket av ett och samma mjöd, kan det vara betydligt mer intressant att köpa en flaska av många olika sorter och jämföra dem med varandra.