Verksamhetsbeskrivning
Kött i Svedala. Välkommen till Marknadstorget Kött & delikatess i Svedala AB
Vi erbjuder charkuteri, charkvaror, kött, Köttprodukter, Charkuterivaror med mera.
För mer information ring eller besök oss gärna, Välkommen!
Charkvaror
Charkvaror eller Charkuterier, från franska Charcuterie, chair cuite; "kokt kött", är livsmedel baserade på kött som på ett eller annat sätt behandlats. Cirka 50% av allt kött är charkvaror. Det finns två typer av charkvaror; oblandade och blandade. Charkvaror brukar vara kylvaror.
Exempel på oblandade charkvaror är bacon, kassler och köttfärs. Exempel på blandade charkvaror är korv, leverpastej, blodpudding och sylta.
Kött
Kött är ett födoämne bestående av ätlig muskel- och fettvävnad hos djur. Kött äts av rovdjur, asätare eller allätare. Kött är i många kulturer ett viktigt födoämne för att tillgodose kroppens behov av näringsämnet protein. Som substitut till kött kan till viss del mjölkprodukter, ägg eller soja, användas. En person som inte äter kött kallas vegetarian.
Beroende på vilken djurart köttet kommer ifrån kan man prata om nötkött (från nötkreatur), lamm- och fårkött, fläskkött (från gris), viltkött (från bland annat älg, vildsvin, hjort, höns- och havsfåglar och ren) fiskkött och fågelkött (exempelvis kycklingkött) och så vidare.