Jästproduktion handlar inte om tillverkning i vanlig mening, utan om odling i en avancerad biokemisk process. Anläggningen, som ligger i Sollentuna utanför Stockholm, togs i bruk 1980 och är en av Europas modernaste. Kunskapen att tillverka jäst av högsta kvalitet har Jästbolaget odlat sedan 1893. Jästbolaget ägs av Orkla ASA, en norsk koncern som utvecklar, tillverkar och marknadsför livsmedel framför allt i Norden. Tonvis med KronJäst Jästbolaget tillverkar ungefär 25 000 ton KronJäst om året. Av dessa går 13 500 ton till bagerier och 2 500 ton till konsumentmarknaden i Sverige. Exporten uppgår till 9 000 ton och Norge är den största exportmarknaden. Antalet anställda är 60 personer och årsomsättningen är ca 170 MSEK.