Indisk restaurang i Luleå

Indisk restaurang i Lueå.

Välkommen till Restaurang Chowkeeng!

Restaurangen ägs och drivs av ett mycket bestämt och livligt ungt par, båda med erfarenhet i Restaurangbranschen.

Kocken är Kinesisk från Kolkatta Indien.
Han är instinktiv kock, ambitiös och har över 10 års erfarenhet i sitt kompetensområde, INDISK och KINESISK mat.

Vårt mål är att ge dig en upplevelse med God Indisk och annan Asiatisk mat med bra service i en trivsam miljö.

Special Erbjudande:

Vi på CHOWKEENG erbjuder bokningar för speciella event/höjdpunkter för ex. kalas, dop osv... Till väldigt Bra Priser!!!!

Vi säljer PRESENTKORT på valfritt belopp.Perfekt att ge bort som julkapp eller födelsedagspresent. Gäller 1 år från inköpsdatum.

ASIATISK LUNCH BUFFE 

75kr/person
(Indisk, Kinesisk, Koreansk, Pizza)

Vardagar (Mån-fre) Kl. 11-14
Sex Olika Varmrätter plus Pizza

Det kinesiska köket är ett av världens stora matsystem med en lång och omfångsrik historia. Från Kina har det kinesiska köket idag spritts över i stort sett hela världen.

Det vi idag känner som det kinesiska köket har vuxit fram under en mycket lång tid och berikats med såväl importerade råvaror och matlagningstekniker som egna uppfinningar. I Kina omnämns ofta Pekingmannen, och dennes bruk av eld, som det första "köket" (för uppemot 400 000 år sedan), medan mer modesta redogörelser brukar starta i den kinesiska stenåldern under vilken för det kinesiska köket typiska saker som risodling och nudlar belagts med arkeologiska fynd. Ätpinnar, använda som bestick, började användas inte senare än Zhoudynastin medan snabbstekning (även "wokning") blev populärt under Tangdynastin och de flesta berömda kinesiska maträtter som man äter idag tillkom under Qingdynastin eller i början av Republiken Kina.

Det indiska köket kan delas in i tre geografiska underavdelningar; nordindiskt (punjabi, kashmir, benaras, mughlai med flera), sydindiskt (Andhra, Mysore, maharashtriskt med flera) och östindiskt (bengali-assamese).

Stapelvaran i det nordindiska köket är vete, medan ris är stapelvara i syd- och östindiskt kök. Även atta, en särskild typ av vetemjöl, är viktig. Det finns minst fem dussin olika linser, som används rikligt i matlagningen. De vanligaste kryddorna är chilipeppar, svartpeppar (rai), kummin, ingefära, koriander och i sötare rätter kardemumma, kanel med flera.

Indierna anser att matlagningen är en gudomlig konst, en av vår herres uppenbarelser till mänskligheten. Maten är uppskattad även i andra länder, främst i Europa och Nordamerika. Varje indisk provins har ett eget språk och också en skild matlagningskonst.

Två tredjedelar av Indiens befolkning är sysselsatta med jordbruk, Indien är dessutom en av världens tio största fiskeproducenter. Matens smak, hur man äter den, hur man dukar fram den och hur man tillagar den, skiljer sig mycket mellan norr och söder och mellan de olika religionerna.